Перепелині яйця та їх користь (реферат), реферат
П`ятниця, 09.12.2016, 02:58
Реферати безкоштовно
Головна Реєстрація Вхід
Приветствую Вас, Гість · RSS
Форма входа
Меню сайта
Пошук
Оплачена реклама
Наше опитування
Ви ще до нас повернетесь?
Всього відповідей: 4421
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
 Каталог файлов
Головна » Файли » Реферати » Кулінарія

Перепелині яйця та їх користь (реферат)
15.09.2014, 14:45




Скачати реферат

Перепелині яйця та їх користь (реферат)


Перепелині яйця та їх користь

Перепелині яйця - унікальний природний комплекс здоров'я. Часто на полицях наших магазинів можна зустріти плямисті, невеликого розміру перепелині яйця, які прийнято вважати делікатесом - адже вони значно дорожчі за звичайні, звичні для кожного курячі яйця. Однак мало людей знають про їх просто таки чудодійну дію на наш організм. А даремно! Яйця перепілки значною мірою перевершують за своїми корисними властивостями курячі яйця і в той же час позбавлені їхніх багатьох недоліків.

Корисні лікувальні властивості перепелиних яєць відомі людству вже багато століть. Згадки про них можна знайти і в староєгипетських папірусах і в східній аюрведі.

На деякий час про чудові якості перепелиних яєць незаслужено забули, а знову популярними їх зробили японці. Сьогодні в Японії їх продають буквально скрізь - від великих супермаркетів до газетних кіосків, а кожен японський школяр перед початком уроків обов'язково повинен з'їсти два перепелиних яйця.

Користь перепелиних яєць

Перепелині яйця, незважаючи на те що вони набагато дрібніші за курячі (п'ять перепелиних яєць за вагою прирівнюються до одного курячого), є більш цінним і поживним продуктом, ніж звичні для нас курячі яйця.

У перепелиних яйцях міститься значно вища кількість білка, у 5 разів більше калію, фосфору та заліза і більш ніж в 2,5 разів більше вітамінів групи В. За вмістом вітаміну А, РР, кобальту, фосфору та міді вони теж перевершують курячі яйця. У них також міститься значно більша кількість корисних для організму амінокислот. Причому всі корисні елементи цих яєць засвоюються нашим організмом практично на 100%.

Перепелині яйця можна впевнено назвати справжнім унікальним природним комплексом біологічно активних речовин, які чудово збалансовані між собою! Навіщо витрачати великі гроші на модні БАДи, коли сама природа вже зробила людині такий цінний подарунок!

Всі позитивні якості, властиві курячим яйцям, можна віднести і до перепелиних яєць, але в перепелиних яйцях вони ще посилені у багато разів!

Перепелині яйця корисні:

• будучи прекрасним дієтичним продуктом, вони швидко відновлюють сили після важкої фізичної праці, хвороби або хірургічної операції, позбавлять від наслідків стресів та вилікують депресію (оскільки містять велику кількість легкозасвоюваного тваринного білка та природний антидепресант - вітамін B5);

• перепелині яйця допоможуть швидко підняти імунітет (цинк, селен, вітаміни А, B6, D);

• вони успішно відновлять діяльність серцево-судинної системи (кальцій, калій, магній, селен, вітаміни групи В та інші);

• при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (легко засвоюються);

• для очищення кровоносних судин - оскільки перепелині яйця майже не містять холестерину;

• для підняття рівня гемоглобіну в крові (містять залізо, кальцій, мідь, вітаміни B2, B3, B6, B9, B12);

• перепелині яйця допоможуть вивести з організму радіонукліди;

Перепелиними яйцями лікують: епілепсію, різні шкірні захворювання, туберкульоз, безпліддя, ожиріння, атеросклероз, вегето-судинну дистонію. Крім того, вони корисні:

• для нормального функціонування нервової системи (тріптофан!);

• при цукровому діабеті (завдяки вітаміну РР - нікотинової кислоти у своєму складі);

• при захворюваннях печінки (у них практично немає жирів, зате присутній вітамін B3);

• при хворобах нирок (багато калію і вітаміну B3);

• при захворюваннях щитовидної залози (містять йод і молібден);

• при хронічному холециститі;

• при малокрів'ї (вітамін B12);

• при бронхіальній астмі (очищають дихальні шляхи);

• при гіпертонії (очищають судини та жодного холестерину!).

З лікувальною метою рекомендовано їсти сирі перепелині яйця натщесерце, за 30 хвилин до їжі, запиваючи соком або водою.

Для досягнення максимального лікувального ефекту їх потрібно вживати в їжу протягом 3-4 місяців щодня, а вже всього через 15-20 днів ви самі відчуєте їх благотворну дію на організм.

• Перепелині яйця в значній мірі знижують ризик виникнення онкологічних захворювань і є профілактичним засобом боротьби з раком. Цей ефект досягається завдяки наявності в цих яйцях лізоциму, який руйнує хворі клітини.

• Лізоцим покращує мікрофлору шлунку та додає яйцям можливість більш тривалого збереження, навіть в умовах кімнатної температури.

• Жінкам, які регулярно вживають в їжу перепелині яйця, не загрожує мастопатія (містять багато вітаміну Е).

• При вагітності забезпечена хороша схоронність зубів та волосся (кальцій!).

• Вагітність протікає набагато легше, без токсикозів (очищають організм, нормалізують кислотність шлункового соку).

• Зменшується ймовірність викиднів.

• Під час годування дитини грудьми, ці яйця допоможуть мамам збільшити кількість і якість молока (білок + унікальний склад).

• Маленьким дітям яйця перепелів гарантують хороший розумовий та фізичний розвиток.

• Літнім людям допоможуть відсунути передчасну старість, зменшать болі в суглобах, зміцнять кістки, нігті та зуби, відновлять зір та слух (вітамін А і кальцій!).

• Не викликають алергічних реакцій, а більше того - успішно з ними борються (в перепелиних яйцях міститься особливий білок - овомокцід, з якого виробляють антиалергічні медичні препарати).

• Допоможуть розчинити та вивести камені з печінки, нирок та жовчного міхура.

Регулярне вживання в їжу перепелиних яєць вашими дітьми допоможе їм стати більш активними, кмітливими, у них не буде проблем з вивченням різних шкільних предметів, покращаться пам'ять, нерви та зір.

Крім того, всього 2 перепелиних яйця, що з'їдаються кожен день, зменшать ризик гострих респіраторних захворювань в 5 разів! А якщо дитина все ж підхопить інфекцію, то хвороба у неї проходитиме в більш легкій формі.

На відміну від курей перепілки не можуть захворіти на сальмонельоз, оскільки у них температура тіла вища і становить 42 градуси. З цієї ж причини вони більш стійкі і до інших інфекцій і хвороб. Ця особливість дає нам можливість вживати в їжу сирі перепелині яйця без жодного ризику для здоров'я, зберігши в первозданному вигляді всі цінні якості сирих яєць для нашого організму.

Перепелині яйця є потужним природним афродизіаком, а по своїй здатності збільшувати чоловічу потенцію цілком можуть позмагатися з таблетками віагри!

Завдяки позитивній дії на передміхурову залозу їх з успіхом можна використовувати для профілактики та лікування аденоми простати.

В кулінарних цілях перепелині яйця використовують так само, як і курячі, з розрахунку 1 куряче яйце = 5 перепелиних.

При кімнатній температурі перепелині яйця можна зберігати місяць, а в холодильнику термін їх зберігання досягає 60 діб та більше.

Норма споживання перепелиних яєць становить для дітей 1-3 яєць в день, а для дорослої людини - 4-6 штук.

Шкода від перепелиних яєць

Не дивлячись на величезну користь перепелиних яєць для здоров'я людини, вони також можуть завдати нам шкоди. Це відбувається тільки в тих випадках, коли ми вживаємо в їжу продукт із закінченим терміном придатності або зіпсований при зберіганні або транспортуванні. Тому, щоб уникнути неприємностей, при купівлі перепелиних яєць завжди звертайте увагу на дату випуску, адже ці яйця ще не користуються таким великим попитом у покупців і можуть залежатися на прилавку довше допустимого терміну.

Не соромтеся відкрити коробочку з яйцями. По-перше - ви зможете легко помітити механічні пошкодження шкаралупи, яка у перепелиних яєць значно тонша ніж у курячих, а по-друге, взявши яйце в руки, ви зможете визначити його свіжість, свіже яєчко - важке, його вага близько 12 гр. Старе яйце - висохле та легке, наче пушинка.

Реферат на тему: Перепелині яйця та їх користь (реферат)

Схожі реферати:
Категорія: Кулінарія | Додав: gdomz | Теги: перепелині, користь, (реферат), яйця, та, їх, Кулінарія
Переглядів: 273 | Загрузок: 48 | Рейтинг: 5.0/1
Всього коментарів: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2016
Адміністрація не несе відповідальності за матеріалів розміщені на сайті! Усі матеріали предсталені для ознайомлення! Конструктор сайтів - uCoz | Карта сайта
gdomz.at.ua - готовые домашние задания, Готовые домашние работы. Скачать бесплатно гдз. Решебники. Скачать решебники. Решебники по всем предметам. Скачать бесплатно решебники. Решебники.